El menú del Certamen de la Taverna portuguesa (del 10 de enero al 10 de marzo)
Gastro Aragón
El Restaurante Taverna Lusitana —Sagasta, 37. Zaragoza. 976 279 839— participa de nuevo en el Certamen gastronómico de Zaragoza y provincia, donde ya obtuvo la pasada edición una mención especial, la de cocina clásica internacional. Todos los días excepto domingo noche y los lunes, por descanso semanal. Este año ofrece un interesante menú degustación, por 45 euros, también de corte clásico portugués, maridado con vinos del vecino país, además de un dulce guiño a la garnacha: Concha de rape y langostinos gratinada con queso / Vino blanco Muralhas de Monçao blanco 2011, DOP Vino Verde. Almejas a bulhao pato con cilantro maridado / Vino blanco Periquita 2011, DOP Setúbal. Langostinos salteados al estilo de Portimao / Vino blanco Periquita 2011, DOP Setúbal. Caracoles a Setubalense / Vino rosado Muralhas de Monçao 2011, DOP Vino Verde. Oreja de cerdo a la portuguesa / Vino blanco Burmester 2011, DOP Douro. Lomo de bacalao noruego al horno / Vino blanco Burmester 2011, DOP Douro. Medallón de ternera en salsa de oporto / Vino tinto dos Cavaleiros 2010, DOP Dao. Soufflé Molotof / Licor de vino de garnacha Grandes Vinos y Viñedos.
