La Parrilla Albarracín —Pl. del Carmen 1-3-5. Zaragoza. 976 158 100 / 976 212 852 / 629 306 106— y Casa Oyarzun comparten menú de san Valentín, que se oferta del 14 al 17 de febrero, por 40,65 euros. Imprescindible reserva
Copa de Bienvenida: Luxuria Rosado Brut Nature (DO Somontano)
Plato de Aperitivos: Sándwich de foie y pan de especias, pistachos, compota de manzana y vino tinto; Crema de boletus y crujiente de queso; Langostino panko con mahonesa de mostaza de hierbas; y Croqueta de jamón ibérico.
Caipiriña
Zamburiñas con fritada de verduritas y velouté de marisco al chardonnay.
Taco de salmón confitado a la mantequilla de mostaza, eneldo y cítricos.
Paletilla de corderito lechal de aragón asada al romero con patatas panadera.
Chocolates – pasión.
Pan y aguas minerales.
Bodega a elegir: Blancos: Aldeya (DOP Cariñena), Montesierra (DOP Somontano); Rosados: Aldeya (DOP Cariñena), Montesierra (DOP Somontano); Tintos: Aldeya (DOP Cariñena), Viña Mantibre (DOP Rioja), Montesierra (DOP Somontano).
