La Bodega de Chema –Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014— ha remodelado su menú del cabrito, por 30 euros, que queda así:
Aperitivo: Albóndiga de cabrito con salsa perigourdini y puré de manzana caramelizada.
Entrantes:
Ensalada de marinados caseros con vinagreta de pesto y lechugas variadas; y
Huevo pochado con crema de foie al oporto y esencia de trufa.
Plato principal: Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional o Lubina al horno con Orio de almejas y mejillones
Postre: Mousse de chocolate al Coientrau con helado de vainilla.
Agua, pan, café y vino Selección Mesache parraleta-syrah (DOP Somontano).
