La Parrilla Albarracín —Pl. del Carmen 1-3-5. Zaragoza. 976 158 100 / 976 212 852 / 629 306 106— propone el siguiente menú degustación, por 25 euros, dentro del XIV Certamen gastronómico de restaurantes de Zaragoza y provincia:
Crema de coliflor con sesitos de ternasco y serrín de nuez de Macadamia.
Huevos con patatas, cebolla de fuentes y longaniza de Graus.
Invierno en Aragón.
Taco de bacalao con humus de garbanzos y pil pil de yema de huevo.
Molleja de ternera, puré de berza y mostaza con jugo de garnacha.
Chocola-Tés.
Con maridaje: 29.90 euros