El restaurante Wenceslao -Supervía, 33, Zaragoza. 976 551 083- ofrece su menú degustación, por 22.50 euros, del 22 al 28 de febrero.
ENTRANTES: Vieira y gamba salteada sobre mezclún de lechugas Y su aliño de mostaza; Montadito de salmón ahumado al estilo parisino y un toque picante; Calabacín relleno de longaniza de Graus y trufa de temporada; Terciopelo de tomate de Hijar y mejillón de roca.
SEGUNDOS A ELEGIR: Caldereta de Alfajarín con conejo, caracoles y alcachofas; o Saquito al horno de merluza y verduritas al buen martes estilo Don Javier; o Cochinillo frito al ajillo (cochifrito).
POSTRE: Pastel de chocolate y pistachos.
BEBIDA: Agua, sidra natural, vino Rioja, Somontano o Campo de Borja.
