El Hotel Restaurante La Alquería —Plaza Mayor 9. Ráfales. 978 856 405— ofrece un menu especial marinado para celebrar san Valentín. Y ofertas especiales en alojamiento. Es imprescindible reserva previa.
En concreto:
Aperitivo de bienvenida.
Guacamole con pistacho caramelizado.
Entrantes para compartir:
Lámina de foie grass confitado sobre pan de nueces y reducción de vino de nueces verdes, con Mistela tinta Coto de Hayas. DOP Campo de Borja. Carpaccio de atún aromatizado a las cinco pimientas con helado de pimientos de piquillo, con Lagar D’Amprius Chardonnay100% 2011. Croissant casero relleno de sobrasada con cremoso de queso de Tronchón, con Care roble garnacha/syrah. 2011 DOP Cariñena
Baluchon de vieiras y langostinos con puré de suquet, con Copaboca. 2011 Verdejo 100 % DOP Rueda
Fondant de ternera con reducción de vino de garnacha y parmetier trufada, con Virtutis Causa. Celler D’Algars, 2007
Maccaron violeta-rosa con mousse de chocolate blanco, con Cava Salvatge Gran Reserva Extra Brut (Cavas Nadal D.O. Penedés)
Café e infusiones
