La Taberna María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728—, estrena menú semanal, en formato degustación, por 15 euros.
Al centro: Chupito de crema de boletus con nueces y perfume de Arequipa; Ensalada templada de judías verdes y cola de langostinos con toque de Dry Martíni; Huevos revueltos al estilo de la Taberna.
A elegir: Carpaccio de ciervo con vinagreta de frutos secos o Bacalao con vizcaína ligera y ajetes tiernos.
Postre, y agua o vino.
