El miércoles, 20, de 19 a 21 horas, Slow Food organiza, en el Club Náutico –Echegaray Caballero, s/n. Zaragoza. 976 293 400.— una cata sobre la cultura del café. Dirigida por Josep Rovira, fundador y ex presidente del Fórum del Café y Alejandro Salvo, gerente de cafés A & S. Cuatro baristas que participan en competiciones nacionales enseñaran el latte art, arte con la crema de leche. Por 10 euros los socios y 15 los no socios.
Cultura del café: historia, especies y variedades, recolección y elaboración del café. Café sostenible, una manera de ayudar al medio ambiente A través de la Cata pretendemos encontrar y valorar todas las características que definen un café. Nos servirá para emitir un juicio de valor objetivo, para comprar varios cafés entre sí. Las variedades que se van a catar son:
Arábica lavado sostenible de Nicaragua
Arábica natural de Brasil
Robusta lavado de India
Mezcla con torrefacto
Descafeinado
Soluble
Reservas: 609 460 101 y este correo.
