El restaurante El Foro —Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611— ofrece hasta final del mes de abril, su menú degustación de arroces, por 33 euros. Incluye:
ENTRANTES
Ensalada de crema de arroz con ajada de cesar, con roast beef y escabeche de fresas naturales.
Crema de vieiras y su coral, con berberechos naturales de buceo, y su perla con palomitas de arroz.
Boquerones curados con salsa teriyaky y panceta confitada y a la brasa con crujiente de arroz.
ARROCES (A ELEGIR)
Arroz caldoso de pulpo, langostinos y habitas
Arroz de corral, con pollo, conejo y huevo frito.
Risotto cremoso de setas y hongos
Arroz de pato con foie
Arroz de mi amigo jordi
POSTRE
Arroz con leche frito, con crema inglesa y helado de azafrán
