La Bastilla —Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449— ofrece su menú XX aniversario, al precio de 41 euros, que se reduce a 36 con la tarjeta 20 Aniversario, que se puede conseguir al instante. Un menú exclusivo con la degustación de platos clásicos y tradicionales que han elaborado durante los últimos veinte años. Para mesas completas.
MENÚ:
Jamón de Teruel DOP al corte con pan e infusión de tomate.
Ensalada de bacalao marinado, pesto con tomate seco de
Caspe y mezclum de lechugas.
Tagliatelle con setas confitadas, huevo poché y cremoso de foie.
… Sugerencias del Día.
PLATOS PRINCIPALES
Atún rustido con demi-glace de pescado, berenjena asada y cebolla de Fuentes caramelizada.
Merluza con calamar rizado y verduritas salteadas.
Jarrete sacher de ternasco con chalotas al oporto.
Solomillo de cerdo ibérico asado con milhojas de patata y bacon.
POSTRES
Pan fluido de chocolate, sorbete de limón y sopa fría de chocolate blanco y yogur.
Espuma de arroz con leche caramelizada y helado de vainilla.
VINOS RECOMENDADOS
BLANCOS. Corona de Aragón, DOP Cariñena.
ROSADOS. Care, DOP Cariñena.
TINTOS. Viñas del Vero Joven, DOP Somontano; Beronia, DOP Rioja.
CAVA. Codorniu Blanc de Blancs.
Agua y café
