A cargo de La Papila Crítica, el viernes, 12, a las 19.30 horas, nueva sesión del Aula Muy Interesante, en el hotel Palafox —Marqués de Casa Jiménez s/n. Zaragoza. 976 468 076— Sorbos de flores, un viaje por las flores comestibles y los vinos de primavera. Con Laura Carrera, especialista en flores comestibles y propietaria de Flores en la mesa. Con su ayuda pondremos, nombre, sabor, olor y texturas a ciertos términos que resuenan en el lenguaje del vino y que cada vez vemos más en las cartas de los más sofisticados restaurantes, y lo haremos de la mejor manera, tocando, oliendo y degustando un buen número de flores.
Con su recuerdo en nuestras pituitarias, daremos cuenta de cinco vinos (más alguna sorpresa), para intentar contaros cuales son las variedades y vinos más florales, y catarlos en su mejor momento reconociendo las diferentes gamas de aromas florales, y aprovecharemos para dar un cambio de estación a nuestra bodega y aconsejaros cuales son a nuestro entender los vinos mas aptos, por su momento y por funcionalidad para este momento del año.
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