Del 11 al 14 de abril se celebra el X Concurso de tapas Cinca Medio, al precio de 2,5 euros la tapa y la bebida.
Participan, en Monzón:
Bar 4 Esquinas. CRAK!!” (Brocheta de solomillo crujiente de quinoa y compota de manzana) y CABRAMELO” (Paquetitos de pasta brick relleno con queso de cabra, membrillo y reducción de vino del somontano)
Bar Cafetería Millenium. Bomba Millenium con ternera de Binéfar y Montadito de verduras con frutos secos y micuit
Cafetería Restaurante Las Chorradetas. Champiñones rellenos de foie fresco envueltos en lacón y rebozados con almendra sobre cama de patata violeta y Montadito de solomillo de cerdo, mango y queso de rulo de cabra sobre aros de cebolla frita con vinagreta de mostaza y miel
Escuela de calor. Brochetas de carrillera de ternera de Binéfar al vino tinto Viñas del Vero con patatas parís y Morcilla con cebolla y setas.
Hostal Bellomonte. Bocadillo de calamares y bravas y Montadito de secreto, cebolla y reducción de cocacola
Hotel Mas Monzón. Cuajo de bacalao, velo de tomate rosa y aire de oliva negra del Bajo Aragón y Airbag de cordero D.O.Aragón – Chilindrón – Yogur de Fonz
Hotel Vianetto. Civet de ciervo al vino del Somontano y Colitas de cerdo guisadas.
La Fábrica de Mermeladas. Rissoto de trufa y setas gratinado con queso de violetas y Tiras de ave con crujiente de risketos, patatas rotas y sus salsas
Restaurante Acapulco. Lasaña de longaniza de Graus sobre pasta brisa con reducción de Viñas del Vero y velouté de boletus y Albóndigas de lomo de ternera de Binéfar a la cerveza selecta de San Miguel con berenjenas y miel de romero
Restaurante Café Lunch Piscis. Escalopines de ternera de Binéfar “FRIBIN” rellenos de gambas y cebolla caramelizada con reducción de cerveza San Miguel y Dados de bacalao con fritada de longaniza de Graus y trompetillas
Restaurante El Parque. Sorpresa especial EL PARQUE y Solomillo de ternera de Binéfar caramelizado
Taberna Lizarrán. Estofado de ternera de Binéfar y Chorizo a la sidra
En Albalate de Cinca
Bar El Cinca. Tomates rellenos de bacalao y pimientos y Tronco de patatas y gambas.
Classics Café. Rollito de salmón ahumado relleno de longaniza de Graus con su salsa cremosa de queso y Montadito de pan negro con tortilla de ajetes tiernos, tomate de Barbastro y gulas picantes.
En Alcolea de Cinca
Cafetería El Cantillo. Parrila de carrilleras de ternera de Binéfar al aroma de romero y chupito en su jugo y Tosta frita de huevo mollet con crema de gambas y langostinos crujiente.
Hostal El Portal. El rabo de Binéfar se mueve y Pulpo a la gallega
Hostal Restaurante Las Ripas. Volován de longaniza de Graus regado con reducción de Viñas del Vero ySandwich de patata y ternera de Binéfar bañado con salsa de queso de radiquero
Restaurante El Mirador. de ternera trufada de Binéfar en salsa de boletus y Musaka de ternasco de Aragón al vino tinto del Somontano con aroma de pistacho
