El jueves, 23, a las 21 horas, cata–cena maridada en el restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732–, por 50 euros, con motivo del 20 aniversario de la marca Heredad, de Bodegas Carlos Valero —Castillo de Capua, nº 10, nave 1. Pol. PLA-ZA. Zaragoza. 976 180 634—
Se probarán los dos nuevos vinos que hemos elaborado con este motivo: de la mano de Norrel Robertson, HEREDAD H, DOP Campo de Borja; y con Jorge Navascués, HEREDAD X , DOP Cariñena. La base de estos dos vinos es la variedad garnacha.
El menú sera el siguiente:
Tacos de atún rojo & salmón noruego. FIRÉ blanco y tinto Bodegas Pegalaz. VT Ribera del Gállego – Cinco Villas. Enólogo: Jorge Navascués
Chipirones del Cantábrico fritos con pimientos y romescu. HEREDAD H, Bodegas Carlos Valero. DOP Campo de Borja. Enólogo: Norrel Robertson. 100 % Garnacha
Colmenillas rellenas con salsa de trufa negra de Sarrión. HEREDAD X, Bodegas Carlos Valero. DOP Cariñena. Enólogo: Jorge Navascués. 100 % Garnacha
Arroz negro de chipirones con ali-oli. MANGA DEL BRUJO, El Escocés Volante. DOP Calatayud. Enólogo: Norrel Robertson. Garnacha, Syrah, Tempranillo, Mazuelo y Monastrell
Mini cheeseburger aragonés: hamburguesa de ternasco de Aragón con queso de cabra de la Sierra de Albarracín y confitura de tomate rosa. LAGAR D´AMPRIUS, Bodegas D´Amrpius Lagar. VT del Bajo Aragón. Enólogo: Jorge Navascués. 100 % Garnacha
Rabo de Toro de Lidia. DOS DEDOS DE FRENTE, El Escocés Volante. DOP Calatayud Enólogo: Norrel Robertson. Syrah y viogner
Bombones & café
La siguiente cita será el 13 de junio, a las 21 horas con CAVAS VINTAGE de CODORNIU.
Reservas en 652 954 923 y este correo.
