En la calle Tejería, de Torrevelilla, curso de Introducción a la elaboración de cerveza artesana, de 22 horas, del 18 al 22 de junio. Impartido por Sergio Ruiz.
Contenido
Módulo I. Introducción general y resumida sobre la importancia histórica, los
ingredientes y principales pasos del proceso de elaboración de la cerveza. (8 horas)
Módulo II. Elaboración de cerveza artesana. (8 horas)
Módulo III. Las diferentes familias de cerveza. Visión general. (2 horas)
Módulo IV. Clase de cata. Nociones generales para percibir los aspectos
organolépticos de la cerveza. (2 horas)
Módulo V. Montaje de una fábrica de elaboración de cerveza: Planificación y aspectos
importantes a tener en cuenta. (2 horas)
