Belmonte de San José acoge la feria de la trufa de verano, con diferentes actividades. El sábado, apertura del recinto ferial a las 10.30, con exposición de productos trufados, material para truficultura, etc. y degustación de tapas trufadas con Trufa de Verano.
11:15 – Fundamentos de Truficultura. A cargo de Julio Perales. Presidente de ATRUTER
12:00 – Maridaje de cerveza AMBAR y Trufa de Verano a cargo de Neftalí Velilla – Restaurante Neres.
12:30 – Teruel, modelo global de cultivo de la trufa: pasado, presente y futuro. A cargo de Juan María Estrada – Inotruf
18:00 – ¿Habrá demanda para toda la trufa que se está cultivando a nivel mundial?. A cargo de Marcos Morcillo – Micofora
20:30 – Ciere del Recinto ferial
Y el domingo
8:30 – 11:00 – Desayuno trufero popular.- Huevos fritos con trufa de verano. Exposición de productos trufados, material para truficultura, etc.
10:30 – Apertura del Recinto ferial
11:00 – 13:30 – Showcooking o cocina en vivo a cargo de los chef: Rubén Amoros Palomar – Hotel Consolación de Monroyo. Carlos Adell Moragrega – Hotel Guadalope de Alcañiz y Neftalí Velilla Aguilar – Restaurante Neres de Torrecilla de Alcañiz. Cada chef nos preparará dos platos, que se degustarán posteriormente.
