El Hotel Restaurante Guadalope −Plaza España. Alcañiz. 978 830 750− propone su primera cena cata maridada. Será el jueves, 1 de agosto, a las 21 horas, con el siguiente menú, por 40 euros.
Milhojas de foie y trufa con borraja caramelizada con cava Recadero
Consome de verduras con kokotxas confitadas, con Txacoli Finca Jakue, DO Guetariako txakolina.
Mousse de bacalao sobre tomate de Alcañiz, con Las Cuatro rosado.
Atún marinado a la soja con humus de garbanzos y cítricos, con Abando blanco fermentado en barrica, doc Rioja.
Codillo de cerdo asado a las cinco pimientas con tomate relleno de Setas a la Mostaza, con Mas Plantadeta tinto Crianza, DOP Priorato.
Pastel de zanahoria y naranja con helado de orujo al limón, con Llagrimes de Tardor, mistela negra DOP Terra Alta.
Café.
