La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 26:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Crujiente de marisco con fondo de crema de carabineros
Ensalada de chipirones rellenos de queso fresco con vinagreta de miel e higos secos
(Segundos a elegir)
Rodaballo mechado con vieira
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Costillar de ternasco asado en su jugo de romero
Escalopines de solomillo al oporto con foie
(Postres a elegir)
Soufflé de chocolate caliente con helado de mantecado / Surtido de helados sobre lámina de brownie / Sorbete de mandarina al vodka
Bodega: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Care Roble (DOP Cariñena) / Viñas del Vero Joven (DOP Somontano) /Cuna de Reyes (DOC Rioja)
