La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Esta semana:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Canelón de pasta fresca con cocotxas de merluza al pil-pil
Risotto cremoso de boletus y foie fresco
(segundos a elegir)
Lubina con salteado de vieiras y verduritas
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Cochinillo crujiente a la canela con puré de melocotón
Carrillera de ternera glaseada al vino tinto
(Postres a elegir)
Soufflé de chocolate caliente con helado de mantecado /teja de almendra con helado de melocotón con vino y vainilla bourbon / sorbete de mojito
Bodega: Nuviana / Care Roble / Viñas del Vero Joven
