La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el lunes, 2 de septiemebre:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Huevos rotos con amanita y longaniza de graus
Crujiente de marisco con vieira sobre fondo de crema de carabineros
(segundos a elegir)
Rodaballo mechado con vieira
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Timbal de rabo de toro con reducción de cencibel
Cochinillo crujiente a la canela con puré de melocotón y manzana caramelizada (Postres a elegir)
Bodega: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Care Roble (DOP Cariñena) /Viñas del Vero Joven (DOP Somontano) /Cuna de Reyes (DOC Rioja)
