El restaurante La Rebotica −San José, 3. Cariñena. 976 620 556−, oferta el siguiente menú dentro del festival gastronómico Aragón con gusto, por 30 euros:
Aperitivo del día.
Centros para compartir:
Flan de foie y aceite de trufa con manzana en texturas y tostaditas.
Brandada de bacalao con borrajas salteadas y aceite de Jamón de Teruel DOP.
Lasaña de morcilla con salsa de tomate y Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Plato principal a elegir:
Bacalao gratinado al ajo tostado.
Pollo de la abuela en escabeche de verduritas y foie.
Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada al horno con vinos de Cariñena y patatas a la panadera.
Postre:
Crespillos de borraja con helado de Melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Chupito de moscatel Corona de Aragón y café.
Cierre: lunes, y noches de domingo a viernes. De 13.30 a 15.30 horas, y los sábados, además, de 21 a 23 horas.
Además, organizan una visita al mercado de san Vicente Paúl, el sábado, 2; un concurso de cocina el viernes, 8; y una visita al mercado agroecológico de Zaragoza, el sábado, 9.
