La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 7 al 10 de octubre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS:
Crema de merluza con sus bocaditos
Arroz blanco a la cubana con huevo frito
Ensalada aragonesa
Ensalada de alubias blancas con verduritas naturales y encurtidos
SEGUNDOS:
Taquitos de atún en guiso de tomate y cebolletas
Parrillada de ternasco de Aragón con patatas panadera (pierna, costilla, longaniza y churrasco)
Cinta de lomo de Teruel a la parrilla con salsa barbacoa
Jamoncitos de pato en confit y salsa de naranja
POSTRES:
Sorbete de naranja al cava
Sopa de frutas naturales de temporada
Brownie de chocolate con helado y salsa de chocolate caliente
Milhojas de manzana asada a la miel con helado de nata
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a jueves.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a jueves, al mediodía.
PRIMEROS:
Milhojas de berenjena rellena de merluza sobre puré de tomates
Revoltillo de setas de temporada con jamón de Teruel
Melón con virutas de salmón ahumado con salsa de yogur y eneldo
Ensalada de endivias con mousse de queso roquefort y nueces
SEGUNDOS:
Merluza fresca de Cantábrico en papillote con verduritas al vino blanco
Jarrete de ternera guisado al vino tinto con shitakes sobre crema fina de patata
Magret de pato en salsa de Oporto con uvas pasas
Paletilla de ternasco de Aragón asada con patatas panadera
POSTRES
Bizcocho de calabaza con helado de yogur griego y sopa de cítricos y aceite de oliva
Helado de requesón con confitura de tomate
Tarta de queso con frutos rojos
Carpaccio de piña con helado de chocolate
Pan, aguas minerales y bodega
Consulta también los menús del Pilar
