Dentro de las actividades de ARAGÓN CON GUSTO, nueve restaurantes de la provincia de Zaragoza participan en el festival, con menús entre 20 y 35 euros.
En concreto:

MESÓN DEL ACEITE
Ctra. N-122, km. 70,100. Bulbuente.
Reservas: 976 852 200 / 675 838 104.
Cierre: noches de lunes a viernes.
MENÚ 27,50 euros.
Brocheta de longaniza de Ternasco de Aragón IGP con queso de rulo de cabra con vinagreta de crema de aceitunas negras de Aragón.
Revuelto de menestra de setas de temporada con mensillas y ajos tiernos.
Albóndigas de Ternasco de Aragón IGP trufadas y almendras marconas con salsa de vino tinto.
Arroz cremoso casero con helado de canela.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.

HOSPEDERÍA MESÓN DE LA DOLORES
Sancho y Gil, 4. Calatayud.
Reservas: 976 889 055.
MENÚ 32 euros.
Cazuelica de garbanzos con congrio.
Ensalada de verduras asadas con rulo de cabra.
Ternasco de Aragón IGP asado con patatas panadera.
Postre del mesón.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.

HOTEL MONASTERIO BENEDICTINO
Pl. San Benito, 1. Calatayud.
Reservas: 976 891 500 / 976 881 323.
Cierre: mediodía de lunes a viernes.
MENÚ 30 euros.
Pana cotta de mascarpone con confitura de tomate y teja de jamón de Teruel DOP.
Ñoquis con salsa de boletus y trufa negra.
Hamburguesa de la casa con Ternasco de Aragón IGP.
Reducción de arroz con leche con piña caramelizada en dos texturas.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.

LA REBOTICA
San José, 3. Cariñena.
Reservas: 976 620 556.
Cierre: lunes, y noches de domingo a viernes. De 13.30 a 15.30 horas, y los sábados, además, de 21 a 23 horas.
MENÚ 30 euros.
Aperitivo del día.
Centros para compartir:
Flan de foie y aceite de trufa con manzana en texturas y tostaditas.
Brandada de bacalao con borrajas salteadas y aceite de Jamón de Teruel DOP.
Lasaña de morcilla con salsa de tomate y cebolla de Fuentes
Plato principal a elegir:
Bacalao gratinado al ajo tostado.
Pollo de la abuela en escabeche de verduritas y foie.
Media paletilla de Ternasco de Aragón IGP asada al horno con vinos de Cariñena y patatas a la panadera.
Postre:
Crespillos de borraja con helado de Melocotón de Calanda DOP.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Chupito de moscatel Corona de Aragón y café.

CHEF EMILIO
Ctra. Valencia, km. 6.200. Cuarte de Huerva.
Reservas: 976 505 538.
Cierre: domingo. De 13 a 16 horas.
MENÚ 25 euros.
Entrantes:
Ensalada de cardo, manzana y nueces.
Migas de Aragón con gelatina de uvas con huevo de codorniz.
Plato principal:
Pierna de Ternasco de Aragón IGP rellena, confitada con piñones, ciruela y boletus edulis.
Postre:
Melocotón de Calanda DOP al vino.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Café.

FINCA LA DEHESA
Ctra. Castellón N-232, km. 212. Fuentes de Ebro.
Reservas: 600 572 290.
Cierre: noches y los días 8, 9 y 10 de noviembre.
MENÚ 30 euros.
Hojas frescas con ahumados, mejillones crujientes, guacamole y vinagreta de tomate y albahaca.
Crepes de rabo de buey desmigado con salsa de foie.
Merluza confitada en aceite de arbequina, cebolla caramelizada de Fuentes de Ebro y orio de ajete.
Paletilla de Ternasco de Aragón IGP en cocción lenta con mermelada de papaya y patata violeta.
Brownnie casero de chocolate y nueces con helado cremoso.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Cafés e infusiones.

RESTAURANTE EL PATIO DE GOYA
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina.
Reservas: 976 601 037.
Cierre: de domingo a jueves noche.
MENÚ 30 euros.
Aperitivo
Ensalada goyesca: mezclum de lechugas, longaniza, tallos de borraja, queso de Arándiga y vinagreta de trufa al azafrán.
Trucha arco-iris al aroma de cítricos y emulsión de hortalizas.
Lomo de Ternasco de Aragón IGP relleno con su costillar a la brasa.
Canutillo de requesón y sorbete de melocotón en vino.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Café.

RESTAURANTE EL PATIO (SALÓN ALMUNIA)
Avda. de Madrid, 6. La Almunia de Doña Godina.
Reservas: 976 601 037.
Cierre: domingos noche.
MENÚ 25 euros.
Aperitivo
Ensalada goyesca: mezclum de lechugas, longaniza, tallos de borraja, queso de Arándiga y vinagreta de trufa al azafrán.
Trucha arco-iris al aroma de cítricos y emulsión de hortalizas.
Lomo de Ternasco de Aragón IGP relleno con su costillar a la brasa.
Canutillo de requesón y sorbete de melocotón en vino.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Café.

RÍO PIEDRA
Ctra. Monasterio, 1. Nuévalos.
Reservas: 976 849 007.
MENÚ 32 euros.
Tabla degustación aperitivos: Galleta de foie; Torrezno de langostino con humo de tomillo; Rizo de queso; Salmuera del Cantábrico con talo; Migas con vieira.
Magret de Ternasco de Aragón IGP con patata trufada.
Bizcocho con chocolate caliente con corazón fluido de avellana.
Bebida: Agua mineral, vino o coca-cola vr35.
Café.