El Desván −Francisco Vitoria, 31. Zaragoza. 976 973 486− ofrece una cena maridada con los vinos de Bodegas Ejeanas. Por 23,50 euros, el jueves, 21, a las 21 horas, dirigida por el sumiller Ismael Ardid.
Con el siguiente menú:
Corazones de alcachofas sobre coca rota de bogavante
Maridaje: UVA NOCTURNA BLANCO
Trifásico sólido (crema caliente de rebollones espuma de leche y cucharilla de syrah)
Maridaje: UVA NOCTURNA SYRAH
Rabo de toro estofado al Merlot con mangrana y papel ahumado
Maridaje: UVA NOCTURNA MERLOT
Milhojas de teja de moscatel mentolada y mascarpone
Maridaje: VEGA DE LUCHAN MOSCATEL
