Del 15 de noviembre al 8 de diciembre, La Bodega de Chema –Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014−celebra sus jornadas gastronómicas del cabrito y las setas, por 36 euros.
Aperitivo
Napolitana de huevo de rey con longaniza de Graus y queso de Sahún
Entrantes
Crema de gallina y boletus edulis con sofrito de rebozuelos y trompetillas.
Crujiente de senderuelas relleno de langosta, pie azul y shii-take con velouté de marisco
Cazuela de rebollones, babosas y lengua de vaca en lecho de cuscús
Plato principal a elegir
Nuestro cabrito al horno con patatas al estilo tradicional o Corvina fresca a la plancha con orio de champiñones y pata de rata
Postre a elegir
Profiteroles rellenos de helado de stracciatella de trompeta negra con chocolate templado o Sorbete de mojito especial de la casa
Agua, pan, café y vino Heredad X, DOP Cariñena.
