La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 22 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 9 de noviembre:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Timbal de pisto con salmón confitado al aroma de jabugo
Canelón de pasta fresca con boletus y fondo de salsa de níscalos
(segundos a elegir)
Dorada salvaje al txantxangorri
Chuletón de añojo a la piedra (para dos personas)
Pierna de ternasco rellena de setas al romero
Confit de pato en salsa de higos secos y miel
Postre, pan, agua y bodega incluidos: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Viñas del Vero (DOP Somontano) / Care Roble (DOP Cariñena) / Cuna de Reyes (DOC Rioja)
