La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan su Menú de invierno, mientras dure la estación. Por 27,50 euros y si se lleva impresa esta página web, regalo de un café y un chupito.
SELECCIÓN ENTRANTES: (A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa)
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de fuentes y pan de pueblo
Tazón de crema de merluza con gambitas de Huelva (plato individual)
Ensalada de bacalao marinado con anchoas, bonito y vinagreta de romesco
Vieira gratinada con veluté de moluscos y migas crujientes
Alcachofas naturales de la ribera a la plancha con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Huevos rotos de corral con patatas, chistorra y setas de temporada
Timbal de patata chafada con pulpo a la parrilla, aceite de oliva virgen y pimentón
SEGUNDO PLATO A ELEGIR:
Chipirones a la plancha con pimientos del piquillo y patatas asada
Bacalao en guiso de chilindrón a la antigua con sus callos sobre crema fina de patata
Hamburguesa de longaniza de Graus a la parrilla con queso de sieso y ensalada de rúcula
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE A ELEGIR:
Sopa de turrón con cremoso de chocolate y granizado de café
Nuestro sorbete de manzana a la sidra
Tarrico de tiramisú de queso mascarpone y cacao
BODEGA A ELEGIR:
CORONA DE ARAGÓN, DOP Cariñena: Blanco chardonay/macabeo, Rosado garnacha/syrah, Monasterio de las Viñas 06
