La Taberna Irulia —Teniente Coronel Valenzuela, 13, (plaza Salamero). Zaragoza. 976 235 838— amplía de días su menú degustación, por 23 euros, que se ofrece de lunes a domingos, tanto en horario de comidas como de cenas. Desde el sábado, 4 de enero:
(Centros de Mesa)
Terrina de foie casera con reducción de pedro ximénez y uvas
Risotto marino con langostinos en témpura
Canelón de pasta fresca relleno de boletus en salsa de trufas
(segundos a elegir)
Rodaballo en salsa fina de ajos tiernos y tomate concassé
Chuletón de añojo a la piedra (mínimo dos personas)
Timbal de rabo de toro con reducción de cencibel
Solomillo al oporto con lámina de foie asado
Postre, pan, agua y bodega incluidos: Nuviana (VT Valle del Cinca) / Viñas del Vero (DOP Somontano) / Care Roble (DOP Cariñena
