El Restaurante El Chalet −Santa Teresa de Jesús, 25. Zaragoza. 976 569 104− celebra sus jornadas de Tapas y trufa, para comer y cenar, en mesas completas. Por 40 euros, sin bebida, ofrece:
Pan, aceite de oliva virgen y trufa
Trufa de foie en nido de patatas
Carpaccio de trufa, hongos, raíces y tubérculos
Alcachofas con langostinos, su royal y salsa trufas
Risotto de verduras, longaniza de Graus, trufa y parmesano
Canelón de pularda, trompeta negra y trufas
Noissette de solomillo de buey, oporto y trufas
Caña de ternasco encebollado y tierras de trufas
La casa propone un maridaje, con un suplemento de 12 euros, con:
Ámbar Negra / Anayón chardonnay / Sólo 10 syrah de Coto de Hayas / Aragonia especial selección garnacha
