El Restaurante La Bastilla −Coso, 177. Zaragoza. 976 298 449− participa en el Certamen de restaurantes, durante todo el mes de marzo, con el siguiente menú degustación, por 45 euros:
Aperitivo de bienvenida.
Espuma de “Mornay”.
Taco vegetal.
Jamón de Jabugo al corte y tomatitos a la soja.
“Cornetto” de tartar de solomillo.
Cococha de ibérico con pil-pil de trufa.
Foie al vapor de Dashi sobre lentejas.
Ración de pescado de subasta.
Ternasco lacado a la miel con requesón.
Arroz con leche caramelizado.
Vino Grandes Vinos y Viñedos / Agua mineral
