Comienza el restaurante María Morena −Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728−, las Jornadas gastronómicas del skrei, que se prolongarán hasta finales de mes, si el mar lo permite. Además, el Consejo de Productos del Mar de Noruega lo ha elegido como único restaurante en Zaragoza que tiene skrei en su carta, aunque hay más compañeros que lo trabajan.
A lo largo del mes y con motivo de la feria de hostelería de Makro Zaragoza, también habráactividades conjuntas con ellos, que son eldistribuidor oficial de skrei del restaurante.
El menú, por 30 euros ofrece:
APERITIVO
Hot Dog de skrei sobre ensalada de brotes con salsa de mostaza y miel
ENTRANTE
Ensalada templada de skrei y alubias blancas con vinagreta de setas y vegetales
PRINCIPAL
Canelón de skrei y patata morada con salsa verde y almejas
SUPREMO
Lomo confitado sobre espinacas fritas y crema de sopa de ajo
POSTRE
Bizcocho de naranja con chocolate caliente
(Maridado con vino blanco o cava)
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