La Bocca −Madre Vedruna, 6. Zaragoza. 976 218 018− propone un menú de Carnaval, al estilo veneciana. Por 19,95 euros y mínimo dos personas:
Spritz
Aperitivo típico veneciano
ANTIPASTO
Pate di tonno
Terrina de paté artesano de atún con costrinis
PRIMI (A COMPARTIR)
Insalata di acciuga e cozze
Tartar de mejillones y anchoas con vinagreta de pimientos
Rissi e bisi
Risotto con carrillera, setas, jamón y queso parmegiano
Pizza Veneciana
Pizza de pato, cebolla, huevo y queso provolone
SECONDI (A ELEGIR)
Baccala mantecato alla veneciana
Bacalao a la veneciana
Segreto di maiale alla grilia con polenta
Secreto ibérico a la plancha con polenta
DOLCI
Pierrot
Espuma de yogourth con coulis de mango y frambuesa
Focaccia, agua y vino Lambruscos, Peñascal o Aldeya D.O. Cariñena
Para lograr que los comensales se sientan como en la capital de Veneto y viajen por un instante a esta ciudad se ha ambientado un poco el restaurante, disfrazándonos de algunos de los personajes más representativos de la Commedia dell’Arte, el centro expresivo del teatro del pueblo.
