La Parrilla de Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 20 de abril.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes (excepto el miércoles, 23), a elegir entre
PRIMEROS:
Lasaña de merluza fresca con espinacas sobre fondo de tomate natural
Sartenada de judías verdes con cebolletas, tomate, ajo y jamón de Teruel
Crema fría de espárragos blancos naturales con mayonesa, huevo duro y sal de jamón ibérico
Ensalada de lechugas variadas, tomate, cebolleta y bonito en vinagreta de Módena
SEGUNDOS:
Fingers de atún con ketchup casero de tomate rosa especiado y ensalada
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con refrito de ajetes tiernos
Fricasé de pechugas de pollo de corral con champiñones
Hamburguesa de longaniza de Graus a la parrilla y salsa de mostaza
POSTRES:
Flanecitos de café al caramelo con helado de nata fresca
Yogur griego con compota de fresones naturales de Huelva
Torrija con miel y helado de naranja
Helado de turrón con salsa de chocolate caliente
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche y el miércoles, 23
PRIMEROS:
Pastel de lubina con mahonesa, tostas, buqué de lechugas y salmón ahumado
Ensalada caprese: tomate, mozarella de búfala, albahaca fresca y aceite de oliva virgen
Fideua de pollo de corral y verduritas al curry con ali-oli de cilantro
Alcachofas rellenas de gambitas de Huelva y champiñones gratinadas y salsa romesco
SEGUNDOS:
Lomo de lenguado a la mantequilla de cítricos y alcaparras
Entrecotte de buey gallego a la parrilla con patatas panadera
Carrilleras de ibérico rellenas de queso tierno de Sieso con puré de orejones de melocotón
Muslo de pato en confit con salsa teriyaki y verduritas al wok
POSTRES
Pastel de piña con helado de chocolate
Tarrico de cheese-cake con frutos rojos
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
Empanadillas de requesón del Burgo con miel y helado de yogur griego
Y pan, aguas minerales y bodega
Y también, menú de primavera, por 27,50 euros.
