El restaurante MARENGO −Francisco Vitoria, 5-7. Zaragoza, 976 220 570− participa en la semana de las garnachas del Campo de Borja, con el siguiente menú, por 24,95 euros:
APERITIVO
Gazpacho de fresas al Pedro Ximénez
ENTRANTES
Carpaccio de presa ibérica y kikos, tomate semi-seco y caramelo de garnacha
Migas con huevo y sopa de cebolla al azafrán
SEGUNDOS
Tataki de atún rojo, wasabi y soja texturizada
Magret de pato , milhojas de patata y mostaza antigua
POSTRE
Crujiente de chocolates
Café Segafredo Premium
Pan, agua y bodega Herdad H (DOP Campo de Borja)
