El Desván Gastro Bar –C/Francisco Vitoria 31 Zaragoza 976 973 486– ofrece de lunes a sábado por la noche, exclusivamente bajo reserva, su menú degustación. Consiste en tres platos, postre, Agua, pan y vino a elegir entre Care roble, Viñas del vero (roble, blanco o rosado) ó Coto de hayas roble. Precio: 27,50 € / persona IVA Incluido.
Cóctel de gambas en canelón de mahonesa. Cracker de cointreau con piña y bouquet de germinados con aceite de borraja y su flor cristalizada.
Rape en salsa verde mimética con mejillón y almeja encarcelados.
Pierna de cordero a baja temperatura con su sorbete y guarnición versionada de patata y piquillos.
Arroz a la cubana dulce al amanecer
