El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de junio, el siguiente menú degustación, por 25 euros:
Tostada de brandada de bacalao con confitura de tomate.
Ensalada de mar y verduritas con dados de salmón ahumado y yogur de huevas de aranque.
Arroz meloso de longaniza de Graus y boletus con salsa suave de queso de oveja.
Segundo plato a elegir:
Meloso de carrilleras de ternera estofadas con hortalizas al Moscatel
o Delicias de merluza y gambas con salsa verde de azafrán de Monreal.
Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 8 euros por racion
Postre a elegir:
Dados de piña salteados al cointreau con helado de vainilla
o Sorbete de gin lemon.
BODEGA
Tinto: H de Heredad (DOP Campo de Borja)
Blanco: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
Rosado: Centifolia 2013 (DOP Campo de Borja)
Agua, pan y café
