Nueva cata cena maridada de 2014 en el restaurante Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732–. Será el jueves, 3 de julio, a las 21 horas, por 60 euros, dirigida por Fernando Mora, se recorrerá Bordeaux, Champagne, Loire, Bourgogne, Ródano y Alsace.
Menú degustación maridado:
Taco de mi-cuit de foie francés. SIGNEAURS DE MONBAZILLAC. Semillon 85% S. Blanc 10%, Muscodelle 5%. BORDEAUX
Jamón de bellota 100 % ibérico 5 J. ANDRÉ CLOUET SILVER. BRUT NATURE Pinot Noir 100%.CHAMPAGNE
Fideua de marisco. SAVENNIÈRES CLOS DU PAPILLON 2007, DOMAINE DES BAUMARD, Chenin Blanc 100% LOIRE
Wagyu con piquillos artesanos. SANTENAY PREMIER CRU LES GRAVIÈRES 2009 DOMAINE JEAN-MARC VINCENT. Pinot Noir 100 %. BOURGOGNE
Carrillera de ibérico de bellota. CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CLOS DU ROI 2010 CHÀTEAU GIGOGNAN. Garnacha, Syrah, Mourvedre. RÓDANO
Mascarpone & gorgonzola. ALSACE RIESLING KAEFFERKOPF SÉLECTION GRAINS NOBLES 1995, DOMAINE BINNER. Riesling 100 %. ALSACE
Cafés
Al finalizar la cata, todos los asistentes están invitados a una copa en Café Meccano. Allí podremos disfrutar del Edhu Palacho, con su rock de autor, en el que mezcla influencias de diferentes estilos.
El Ciclo continuará el Jueves 24 de Julio con González Byass Premium Spirits.
