El jueves, 12 de junio, el bar restaurante Perla Negra –Santa Gemma, 33-35. Zaragoza. 976 099 384– ofrece una cena maridada con los vinos Marqués de Cáceres, por 27 euros. Dirigida por Andrés Ayala, ofrecerá:
Arroz al peso verde y Marqués de Cáceres rosado 2013 tempranillo.
Pulpo a la gallega y Antea blanco fermentado en barrica 2012.
Pimientos del piquillo rellenos de ternasco IGP con ali-oli suave y Excellens cuvée 2011 tempranillo.
Carrillera asada con base de puré de boniato y ajos con helado de vino tinto y Gaudium 2008.
Canelones de piña natural rellenos de quesos y uvas blancas con gel de satínela y Satinela 2013.
