Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (hasta el 8 de junio)
La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 9 al 15 de junio.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Sartenada de acelgas con patata y jamón gratinadas con salsa bechamel
Crema de espárragos blancos con picadito de huevo duro, sal de jamón ibérico y picatostes
Pastel de lubina con mahonesa de boletus, tostas y buqué de lechuguitas variadas
Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de miel
Ensalada de alubias blancas con verduritas
SEGUNDOS:
Hamburguesa de atún a la mantequilla de mostaza y alcaparras
Dorada asada con refrito de ajos y chipirones al vinagre de sidra
Churrasco de ternera a la parrilla con chimichurri de cebollitas tiernas
Rollitos de ternasco confitado con boletus, trufa y patatas panadera
Huevos rotos con patata, panceta confitada y rustida y piquillos
POSTRES:
Café bombón
Sandía al natural
Sorbete de fresones de Huelva
Pastel de zanahoria con helado de yogur
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y Bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS:
Arroz meloso de boletus con virutas de queso parmesano
Ensalada de patata y salmón ahumado con encurtidos y vinagreta de yogur y eneldo
Queso Camembert frito con manzana verde, compota de frutos rojos y buqué de lechugas variadas
Ensalada templada de pollo de corral en escabeche con verduritas
SEGUNDOS:
Lomos de merluza fresca del Cantábrico en salsa de crutáceos
Jarrete de ternera guisado al vino tinto con crema de cebolla tostada y jamón
Hamburguesa de Nebraska con foie fresco y salsa de queso de Aragón
Solomillo de cerdo asado a la parrilla en salsa de vinagre de módena y piña
POSTRES
Flanecitos de galleta María con helado de turrón
Pastel de queso fresco con frutos rojos y su helado
Copa de frutas variadas con sopa de yogur griego y cítricos
Valenciano (Zumo de naranjas con helado de vainilla de Tahití)
Sorbete de mojito
+ Pan, aguas minerales y bodega
(Se servirá de lunes a domingo del 9 al 15 de junio, excepto sábado noche )
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
Y también, menú de primavera, por 27,50 euros.
