El centro histórico de Panticosa se llenará de puestos de productos de gastronomía, cetrería, orfebrería y textil con el Mercado Medieval. Se prevé la participación de cerca de 100 expositores, primando su carácter artesanal y fomentando la presencia de los maestros artesanos locales. Los puestos de alimentación serán los más numerosos del mercado. Entre ellos, se encontrarán quesos de cabra, oveja y búfala; embutidos artesanales y patés; jamón; licores; té, infusiones y chocolates artesanales. Además, también habrá espacio para la orfebrería, oferta textil y puntos de venta de jabones, cremas artesanales y productos de madera.
