Entrantes:
Chupito de parmentier fría, con perlas de fino y aceitunas aliñadas de Alagón.
Ensalada de lechugas variadas, crujientes de queso y setas con vinagreta de remolacha y manzana ácida.
Canelón de patata relleno de changurro y gambas con salsa americana.
Segundo plato a elegir:
Brick de lubina rellena de verduras con veluté de champiñones y cava
Dados de solomillo de vaca salteados y langostinos con salsa perrins.
Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 9 euros por racion
Postre a elegir:
Mousse de coco con culís de mango
Sorbete de gin lemon.
Bodega:
CAVA: Castillo de Perelada reserva
TINTO: H de Heredad (DOP Campo de Borja)
BLANCO: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
ROSADO:Centifolia 2013(DOP Campo de Borja)
Agua y pan.
