El restaurante María Morena –Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728− ofrece en su menú diario, de verano, y de lunes a viernes al mediodía, seis opciones en cada servicio, por 15,90 euros, incluido pan, agua y vino DOP Borja:
PRIMEROS:
Tartar de tomate rosa, calabacín y…
Crema fría de espárragos blancos con virutas de jamón y aceite de oliva.
Timbal de escalibada con patata asada y anchoa.
Tronco de patata y atún con mahonesa de salmón ahumado.
Ensalada con bacalao confitado, tomatitos y vinagreta de mostaza.
Tagliatelle con calabacín y pesto verde.
SEGUNDOS:
Nuestro clásico steak tartar de novilla (Suplemento de cinco euros)
Salteado de cazón fresco y piperrada con aceite al pimentón.
Crepés rellenos de rape y gulas con salsa americana.
Fideuá marinera con alioli de miel.
Hamburguesa de secreto ibérico con volcán de cebolla caramelizada.
Codillo asado con patatas a lo pobre.
www.tabernamariamorena.com
Bizcocho de chocolate y cerveza negra con lluvia de queso.
Sorbete de mojito y hierbabuena.
Flan de dos quesos sobre salsa de toffe.
Tarta de cuajada con mermelada de frutos rojos.
Carpaccio de piña al aroma de coco.
Copa de helado.
Los viernes noche, sábados, domingos, festivos y vísperas, el menú se completa con un surtido de aperitivos sorianos y vino DOP Rioja o DOP Rueda verdejo, por 20,90 euros.
Y si se desea cambiar el vino por otro de la carta, se hará con un 20 % de descuento del precio de venta.
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| Tartar de tomate rosa, calabacín y… |
