La Venta del Sotón –Ctra. Tarragona-San Sebastián, km. 227. Esquedas. 974 270 241– estrena su menú de verano, para mesas completas, por 45 euros.
Sardina ahumada sobre tosta de oliva negra del Bajo Aragón, pesto de albahaca y tomate rosa confitado
Terrina de hígado de pato casera con núcleo de ‘boleas’ y cobertura de semillas de amapola
Suprema de merluza de pincho con salsa de perejil y alcaparras de Ballobar
Canelón de pierna de cordero lechal tensino del Alto Gallego, trompetilla negra, crema ligera de su jugo y queso de Radiquero
Nuestro soufflé
Acompañado con vino tinto: Edra Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Bodegas Edra (Vino de la tierra Ribera del Gállego y las Cinco Villas)
Café y copa no incluido.
