La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 30 de junio al 29 de julio.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
A elegir entre un primero o un segundo del menú 15 + un postre
+ Pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino
PRIMEROS
Empanadote de bonito con orégano y lechugas de temporada
Pimientos del piquillo rellenos de ternasco en salsa de boletus
Ensalada Cesar con pollo a la parrilla
Verduras naturales con refrito de ajos y sal de jamón
Perlitas de melón con salmón y vinagreta de yogur griego y eneldo
SEGUNDOS
Calamar relleno de verduritas en salsa de tinta con patatines guisados
Churrasco de ternera blanca a la parrilla en salsa de champiñón
Codillo de jamón de Teruel glaseado con patata al mortero
Muslo de pato en confit con salsa de frutos rojos
Huevos rotos con lacon a la gallega
POSTRES
Cerezas naturales
Tartitas de melocotón con helado de turrón
Flan de naranja con su helado
Sorbetes de frutas al cava
+ Pan, aguas minerales y Bodega
(El menú 10 y 15 se servirá al mediodía del 30 de junio al 04 de julio)
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Panzerotti de boletus en salsa de trufa y virutas de foie fresco
Ensalada de escarola con bacalao, refrito de ajos y vinagreta de naranjas
Escalibada de verduras naturales asadas con mahonesa de anchoas
Timbal de brandada de bacalao con boquerones, sopa fría de tomate y chips de ajo frito
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico al guiso de chilindrón a la antigua
Buey de Nebraska (Black Angus) a la parrilla con patatas y piquillos
Rabo de buey guisado al vino tinto con crema fina de patata y shitakes babys
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRES
Bizcocho de aceite de oliva con helado de chocolate y piña
Piña colada (Crema de piña y sorbete de coco)
Crema helada de requesón con compota de tomate y teja de miel
Espirales de manzana asada con helado de yogur
+ Pan, aguas minerales y Bodega
Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado.
Prueba también el menú de verano por 27,50 euros. por persona.
