El restaurante La Rebotica −San José, 3. Cariñena. 976 620 556− ofrece su menú degustación aragonés, ‘Made in Aragón’, con todos los platos para compartir. Por 24 euros por persona, que no incluyen el vino:
Aperitivo de la casa
Flan de foie con aceite de trufa y manzana en texturas
Borrajas con setas y patata
Bacalao gratinado al ajo tostado
Ternasco de Aragón al chilindrón
Postre: Crespillos de borraja con helado de melocotón de Calanda
Agua, pan y chupito
