En el restaurante vegetariano ecológico La Retama −Reconquista, 4. Zaragoza. 976 397 910−, que está celebrando sus 25 años, el jueves, 2, a las 20.30 horas, cena degustación La Cebolla.
Para un máximo de 25 personas, inscripciones por orden de llamada en 976 397 910 Y 615 317 441. Por 20 euros.
MENÚ
Migas con cebolla Amposta y uva
Cebollas rellenas de setas a la crema de almendras (Grano de oro)
Quiche de cebolla de Fuentes, pimientos y requesón al pesto
Champiñones con cebolla caramelizada y tomate seco (Figueras)
POSTRES
Tarta de manzana y almendra
Helado casero de moras silvestres del Moncayo
Pan casero – Cervezas – vinos
ORGANIZAN La Retama y Slow Food
DEGUSTACIÓN DIRIGIDA POR Amparo Llamazares. Unidad de Tecnología Vegetal del Gobierno de Aragón.
La cebolla AGRICULTOR Ecoguaral. VARIEDAD Dulce de Fuentes, Figueras, Amposta, Rita y Grano de oro.
PONENTE. Daniel Molina. Presidente de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro.
