El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante las fiestas del Pilar, del 3 al 13 de octubre, el siguiente menú degustación, por 48 euros:
Entrantes:
Crema de purrusalda de bacalao con sofrito de setas y gambas, con canapé de huevas de salmón y fideos de arroz.
Coca del Bajo Aragón, jamón de Teruel y huevo pochado con esencia de trufa
Arroz con pulpo y vieiras al pimentón de la vera con ravioli crujiente de bogavante y aceite de humo.
Segundo plato a elegir entre:
Nuestro Cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional.
Cazuela de Rape fresco con gambas y almejas al aroma de azafrán de Monreal
Postre a elegir:
Tarta casera estilo Sacher con helado de melocotón
Sorbete de mojito
Agua, pan café y vino .
Bodega: “A” de Ayles
