La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 22 al 28 de septiembre.
El menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
PRIMEROS
Guiso de verduritas naturales con sal de jamón ibérico
Croquetas caseras de cocido cremosas con ensaladita de lechuga, tomate y cebolla de Fuentes
Macarrones en salsa boloñesa de ternera con queso rallado de oveja de Aragón
Gazpacho de tomate rosa de Barbastro con picatostes y huevo duro
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico en jugo de crutáceos
Muslo de pollo de corral deshuesado a la parrilla con tomatitos asados y salsa chimichuri
Albóndigas de ternera con champiñones en salsa de tomate natural y arroz blanco
Huevos rotos con patata panadera, morcilla de Burgos y pimientos del piquillo confitados
POSTRES
Flan de café con helado de vainilla
Helado de turrón de almendra y salsa de chocolate caliente
Pastel de chocolate, fresas y crema de queso con helado de yogur
Sorbete de naranjas naturales al cava
+ Pan, aguas minerales y bodega
De ahí surge el menú 10, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino, por 10 euros.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS
Ensalada de judías verdes con patata asada, virutas de foie fresco y vinagreta
Arroz meloso de boletus y longaniza de Graus con crujiente de queso
Tartar de salmón, tomate y aguacate con alcaparras y buqué de lechuguitas variadas
Guiso de pochas de Tudela con almejas y cocochas de bacalao
SEGUNDOS
Sepia salteada con vinagreta anisada de hinojos, hierbas y cítricos
Solomillo de potro a la parrilla con piparras fritas y jugo de carne
Magret de pato asado con peras
Codillo de cerdo de Teruel asado al estilo alemán con puré de patata y trufa negra
POSTRES
Bocaditos de leche frita con helado de vainilla Tahití y salsa toffe
Crema helada de cuajada con miel, nueces garrapiñadas y tejas crujientes
Tarta de manzana y crema con helado de yogur griego
Pastel de queso fresco y frutos rojos con su helado
+ Pan, aguas minerales y bodega.
Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.
Prueba también el menú de verano.
