Ramón Aso y Josetxo Souto, jefes de cocina del Restaurante Callizo, Ainsa, ofrece el curso de cocina Nuevas sensaciones en la cocina, el lunes, 27, de 18 a 21 horas, por 49 euros, en en Ibercaja Zentrum −Joaquín Costa, 13. Zaragoza. 976 482 812−
«Tras dieciséis años en busca de la excelencia, con la inspiración de la tierra, el aporte de las tendencias y técnicas culinarias más actuales, comenzamos el 2014 con dos conceptos que creemos perduraran y por los que hemos apostado decididamente. La importancia de los productos de proximidad, la magnífica calidad de los mismos y el constante descubrimeinto de nuevos productos que nos aporta el Sobrarbe, desde su parte explotada por el hombre hasta la más salvaje. La apuesta por emocinar a nuestros comensales con todos estos productos, a través del sabor, del paisaje, de la risa, de la nostalgia… de la sorpresa, lo que nos gusta definir como cocina ” tecno-emocional”. Te proponemos una tarde con nosotros en Ibercaja Zentrum. Dos horas y media para mostraros nuestro menú “Piedras 2014” , dónde se podrá descubrir todo ese abanico de productos y técnicas culinarias, media hora final para desgustar el Sobrarbe y catar los vinos de la D.O. Somontano. Una buena forma de conocer, saborear y poder ser tu también embajador de nuestra tierra».
