El RESTAURANTE HOTEL SPA BALFAGÓN –Avda. Maestrazgo, 20. Cantavieja. Reservas: 964 185 076- Cierre: Desde domingo a las 17 horas hasta el lunes a las 12 horas; resto consultar.
Participa en el FESTIVAL ARAGÓN CON GUSTO, con el siguiente menú, por 30 euros:
Participa en el FESTIVAL ARAGÓN CON GUSTO, con el siguiente menú, por 30 euros:
Entrantes:
Bavaroise de cebolla de Fuentes sobre crema de borrajas.
Arroz meloso con mollejas de pato y robellones.
Cigalitas a la montañesa con llanegas y jamón de Teruel DOP al azafrán.
Segundo para elegir:
Medallones de Ternasco de Aragón IGP sobre queso Patamulo y salsa de menta.
Perdiz de tiro en dos texturas.
Ventresca de atún con verduritas y setas escabechadas.
Postre:
Copa de crema fría de melocotón de Calanda DOP con fresas al pedro ximénez.
Bebida: Agua y Coca Cola o Cerveza Ámbar o vino de Grandes Vinos y Viñedos.
Y por 2,50 euros, la tapa
Carpaccio de cordero a la miel con frigolís sobre pan de cristal.
