La Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100 / 976 232 473− ofrece su menú de otoño, por 17,50 euros, y un mínimo de dos personas. Hasta el 22 de diciembre
SELECCIÓN DE ENTRANTES. A elegir 3 platos para poner al centro para toda la mesa:
Surtido de embutidos ibéricos con su cortejo de tomate, aceitunas negras, cebolleta de Fuentes y pan de pueblo
Ensalada de tomate, mozarella de búfala y salmón marinado con aceite de oliva virgen
Croquetas de boletus caseras y muy cremosas
Revuelto “express” de setas de otoño con jamón ibérico y yema de huevo de corral
Huevos rotos con jamón de Teruel y patatas asadas
Taco aragonés de cerdo de Teruel especiado y cebolletas moradas encurtidas
Crema de merluza con langostinos (individual)
2º PLATO A ELEGIR
Lomo de merluza fresca del Cantábrico y vinagreta de tomate, manzana verde y calabacín
Albóndigas de sepia con tomates secos, piñones y hierbas frescas en salsa de cítricos
Chuletón de vaca a la parrilla con patatas asadas y pimientos confitados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
POSTRE A ELEGIR:
Gin tonic helado
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja
y salsa de chocolate caliente
BODEGA A ELEGIR:
CORONA DE ARAGÓN
Blanco Chardonay/Macabeo (DOP Cariñena)
Rosado Garnacha/Cabernet Sauvignon (DOP Cariñena)
Tinto Corona de Aragón Crianza (DOP Cariñena)
PAN Y AGUAS MINERALES
